FOODUCATION.ORG
learning science through food - learning food through science
by Erik Fooladi
Showing posts with label
taste
.
Show all posts
Showing posts with label
taste
.
Show all posts
30 Jan 2016
Hvitvin i mat - må den være tørr?
›
Det sies at hvitvin som skal brukes i matlaging skal være tørr. Eller trenger den kanskje ikke være det? Hvem er det som sier det må være sl...
23 Dec 2015
Molekylær gastronomi-workshop desember: Kan vi kutte ned på saltet uten å ødelegge smaken?
›
Når vi møttes til workshop 14. desember hos Klippfiskakademiet var opprinnelig annonsert tema hvordan salt påvirker andre smaker. Me...
7 Dec 2015
Molekylær gastronomi-workshop 14. desember: Salt og andre smaker
›
Foto: Flickr/włodi Salt julemat med tyttebærsyltetøy. En teskje salt i bolledeigen. Sjokolade med havsalt. Hva har disse til felles? Jo...
›
Home
View web version
